黄油小圆饼
相信大家都吃过黄油曲奇吧，这款小圆饼做法类似，也是曲奇，只是口感会更紧实一些，而且不需要造型，做法更加简单。这个配方是16块饼干的量。
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食材
- 低筋面粉 100g
- 无盐黄油 60g
- 细砂糖 20g
- 糖霜 20g
- 全蛋液 25g
步骤
1. 这是今天要用到的全部工具：硅胶铲，电动打蛋器，手动打蛋器，硅胶防滑底打蛋盆，面粉筛
2. 称量好黄油，然后放烤箱，调到发酵功能，软化18分钟，软化到可以清晰按出手指印
3. 这是几天要用的材料：糖粉，细砂糖，糖粉，鸡蛋，黄油，低筋面粉
4. 黄油倒入打蛋盆，用电动打蛋器低速搅打，打到黄油发白
5. 加入糖粉，继续搅打均匀
6. 加入细砂糖，继续搅打均匀，直到完全混合，色泽发白
7. 分三次加入鸡蛋液，搅打均匀
8. 筛入低筋面粉
9. 用硅胶铲从底部往上翻拌，碾压，呈现如图块状
10. 双手将面块揉成面团
11. 将面团揉成圆柱状，切成一个个小面团
12. 揉成小圆球放在烤盘里
13. 把小圆球压成面饼，烤箱预热到180度，烤盘放烤箱烘烤10分钟
14. 烤完倒在架子上放凉
15. 开始享用我们的美味黄油小圆饼吧
菜谱创建于:2017年12月07日 19:40
