外酥里嫩~炸带鱼

外酥里嫩~炸带鱼

营养价值 带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。大块的带鱼,炸好后,外酥里嫩,制作简单,百吃不厌。

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食材

  • 带鱼 冷冻切段的十块
  • 十三香 1小勺
  • 1小勺
  • 味精 半小勺
  • 酱油 少许
  • 淀粉 2勺

步骤

外酥里嫩~炸带鱼,冷冻的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>用水泡软,去冰,

1. 冷冻的带鱼用水泡软,去冰,

外酥里嫩~炸带鱼,去除內脏,清洗干净,放一小盆内。

2. 去除內脏,清洗干净,放一小盆内。

外酥里嫩~炸带鱼,撒入一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>,

3. 撒入一小勺十三香

外酥里嫩~炸带鱼,放一小勺盐,

4. 放一小勺盐,

外酥里嫩~炸带鱼,半小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>。

5. 半小勺味精

外酥里嫩~炸带鱼,倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,提味。

6. 倒入少许酱油,提味。

外酥里嫩~炸带鱼,所有调料全部放好后,

7. 所有调料全部放好后,

外酥里嫩~炸带鱼,用筷子拌匀,让调料均匀的粘在鱼上,稍放一会入味。

8. 用筷子拌匀,让调料均匀的粘在鱼上,稍放一会入味。

外酥里嫩~炸带鱼,然后放二勺淀粉,拌匀。

9. 然后放二勺淀粉,拌匀。

外酥里嫩~炸带鱼,如图↑淀粉均匀的裹在鱼段上。

10. 如图↑淀粉均匀的裹在鱼段上。

外酥里嫩~炸带鱼,锅内添油,油温90度时放入鱼段炸制。

11. 锅内添油,油温90度时放入鱼段炸制。

外酥里嫩~炸带鱼,炸至两面金黄,外皮硬了即可。

12. 炸至两面金黄,外皮硬了即可。

外酥里嫩~炸带鱼,来一块,外酥里嫩,香!百吃不厌。

13. 来一块,外酥里嫩,香!百吃不厌。

小贴士

  1. 炸鱼段时,一定耍小心,不要烫到自已,鱼段快炸好时,偶尔会崩油,千万别烫着。简单的做法,好吃的美味,悄悄的告诉你,我能吃一盘。
菜谱创建于:2017年12月10日 20:36

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