黑白小熊挤挤包
昨晚做的黑白小熊挤挤包，早上两个女儿看到了特别喜欢，吃的那叫一个香，又可爱又松软，没有化学添加剂，很健康，还是哄娃神器啊～
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食材
- 牛奶 150ml
- 黄油 26克
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
- 糖 26克
- 高筋面粉 290克
- 即发酵母 2克
- 竹炭粉 4克
- 黑、白巧克力 少许
步骤
2. 把面包桶卡入面包机，启动imix程序，把材料揉成团，大约8～9分钟。
3. 9分钟左右，暂停程序，加入黄油，然后再次启动imix程序，揉20分钟程序结束。
4. 取出面团，检视出膜情况，能拉出薄薄的膜。
5. 然后把面团平均分成2份，其中一份揉进竹炭粉。
6. 把两个面团揉圆，放入容器中。
7. 盖上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵。我给放在暖气边上了。
8. 发至两倍大，用手指沾高筋面粉，插入面团，指洞不回缩不塌陷即发酵完成。
9. 然后把面团分别排气，分别分出8个小面团，每个30克，黑白两个颜色一共16个。剩余的面团留做耳朵用。
10. 盖上保鲜膜，松弛15分钟。
11. 松弛好之后，会稍微发起来一点，接着按出气体，揉圆，放入方形烤盘中，如图一黑一白间隔放入。
12. 然后把烤盘放入烤箱，烤网下面放一个烤盘，加入半盘热水，关上烤箱门，进行二次发酵。
13. 大面团发酵的时候，把剩余的黑白面团分别平均分成16份，揉圆，盖上保鲜膜室温发酵。如果屋里太热，可以放入冰箱，耳朵不需要发的太大。
14. 发至面团之间没有间隔，取出烤箱。
15. 把耳朵对应着颜色粘上去，如果面团表面太干，喷一点水，有助于粘合。
16. 烤箱预热180度，烤盘进烤箱，放中下层，转170度烤25分钟。请根据自家烤箱脾气调整温度和时间，烤至16分钟左右盖上锡纸，防止上色。
17. 烤完拿出来后，脱模晾凉，用黑、白巧克力比画出小熊的五官，完成～
18. 萌萌哒～
19. 很松软～
小贴士
- 30克一个的面团发的比较高，如果要平一点，一个控制在16克～20克之间。
