懒蛋蛋挤挤包
慵懒的午后，嗨～我是懒蛋蛋……
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食材
- 高粉 300g
- 蛋清 1个
- 淡奶油 150g
- 白糖 30g
- 黄油 15g
- 酵母 5g
- 食盐 5g
- 南瓜粉 5g(后入)
- 菠菜粉 15g(后入)
- 巧克力 一点点点
步骤
2. 启动和面程序10分钟。
3. 10分钟后取60g面团加入南瓜粉，剩下加入菠菜粉继续启动和面5分钟
4. 10分钟后取60g面团加入南瓜粉，剩下加入菠菜粉继续启动和面5分钟
5. 此时菠菜粉的面团也和完了！
6. 启动发酵程序30分钟，「南瓜粉面团不用发酵」
7. .用黄色南瓜面团开始搓懒蛋蛋，分成16等份。
8. 每个等份上捏出4个小点点，做手和脚。「造型随意」捏好后放冰箱冷藏，防止
9. .此时菠菜面团也发酵好了。两倍大撮洞不回缩。
10. 取出排气。分成十六等份。
11. 搓圆摆放好。
12. 烤箱底放碗热水，30度发酵40分钟。
13. 发酵好面团后摆上懒蛋蛋，懒蛋蛋沾一点点水，就粘上去了。用隔水融化的巧克力画上眼睛。
14. 14.180度，30分钟，底层，全层覆盖锡纸！以防上色！
15. 好～松～软～不想起来～
小贴士
- 配方里只要加入蛋清就好了，没有淡奶油可以改成牛奶或清水，淡奶油口感会更好些。这里全程都要覆盖锡纸喔！
菜谱创建于:2017年05月25日 11:19
