小熊挤挤包
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食材
- 高粉 210g
- 糖 20g
- 牛奶 136g
- 柠檬汁（没有换水） 2g
- 酵母 3g
- 全蛋液 20g
- 黄油 20g
- 盐 3g
步骤
3. 开启搅拌程序开始搅拌
4. 打至出粗膜是加黄油继续搅打
5. 打至黄油完全吸收，能拉出手膜
6. 放盐快速搅打
7. 出漂亮有弹性的手膜即可
8. 盖上保鲜膜，静置5分钟，让面团休息一会 打开发酵功能，50分钟即可！
9. 发酵好啦！两倍大左右
10. 轻轻取出，简单排气
11. 一个耳朵1.5g，一共16对耳朵48g 分出48g面团，剩下的平均分16分 盖上保鲜膜，松弛30分钟
12. 松弛好的面团，折叠排气滚圆，摆入10寸方盘中，盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵 或者放烤箱放一烤盘开水制造湿度温度，15分钟换一次水，发至两倍大即可
13. 耳朵面团简单排气
14. 分成16对，盖上保鲜膜室温发酵即可，耳朵不需要发很大，如果室温比较高后期放冰箱冷藏
15. 发酵好的面团摆上耳朵 打开烤箱预热180度10分钟
16. 放入烤箱180度12分钟左右即可
17. 裱花袋放入一块巧克力，放稍微降温的烤箱利用余温融化即可，或者用吹风机吹，
18. 出炉啦！待冷凉后用巧克力画上五官即可
19. 超萌超可爱吧！
20. 还超级松软哦！
菜谱创建于:2018年04月05日 12:47
