网红甜品+ 雪花酥
风靡私厨朋友圈的网红甜品雪花酥来啦 卖的很贵，虽然味道不错 但是知道做法这么简单之后 谁还买啊哈哈哈，自己做呗~ 饼干推荐用小奇福饼干，好吃就是削微有点贵 也可以用小葫芦饼干，也很酥脆好吃，关键是物美价廉啊♥，其他饼干别用太酥的也行~ 坚果和蔓越莓果干比例可随意替换。 我做的原味的，想做抹茶、巧克力、紫薯之类的，替换掉15-20克奶粉就行。
22 菜谱
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食材
- 黄油 120g
- 棉花糖 360g
- 奶粉 100g
- 坚果类 200g
- 蔓越莓干 110g
- 小饼干 300g
- 奶粉+少量糖粉 撒表面用
步骤
1. 材料大集合。
2. 将黄油小火融化。
3. 倒入棉花糖，小火翻拌。
4. 搅拌至棉花糖完全融化。
5. 倒入奶粉。
6. 小火翻拌均匀。和牛轧糖一个道理，翻拌时间越长雪花酥口感越硬越有嚼劲；反之则偏软，个人感觉搭配饼干软点好吃。
7. 倒入蔓越莓和坚果，拌匀。
8. 倒入饼干，拌匀。
9. 带一次性手套，直接揉匀。尽量别将饼干揉碎。
10. 按压成型。尽量压实，别让里面有太大空隙，否则切出来不好看。
11. 表面撒粉，切块。
12. 包装一下送人，有木有瞬间高大上~
13. 忍不住多传一张，好吃哈哈。
小贴士
- 1.全程小火。
- 2.软硬度根据搅拌时间决定。
- 3.甜度由棉花糖、饼干和奶粉决定，不爱吃甜尽量买甜度低的。
菜谱创建于:2017年12月11日 15:45
