网红❄️雪花酥❄️
相比牛轧糖个人感觉雪花酥的口感略胜一筹，操作简单还好吃，即将过年可以自己做起来，是一款很不错的甜品零食～
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食材
- 棉花糖 180g
- 黄油 50g
- 奶粉 50g
- 小奇福饼干（其他韧性饼干都可以） 180g
- 花生 60g
- 还可以放蔓越莓果干一类具体量根据自己喜欢
步骤
1. 准备好所需要的食材，小奇福饼干有原味和焦糖味，两种口味都很好吃，焦糖味带有一点苦，配方都是一样的如果喜欢原味就用原味，也可以用三牛或者其他韧性饼干都很好吃
2. 提前将花生米烤熟，去皮，我上下火140度烤了45分钟
3. 开小火将黄油软化成液体，如图所示
4. 黄油软化成液体后倒入所需要的全部棉花糖，这里最好用不粘锅，我家里没有合适的不粘锅所以锅底会粘但也不影响口感
5. 如果不用不粘锅需要用硬一点的铲刀进行搅拌
6. 搅拌到棉花糖体积些许膨大后倒入奶粉
7. 搅拌均匀后关火倒入饼干，花生或者喜欢的果干都可以
8. 切记，加入奶粉搅拌均匀后就关火，否则影响成品效果，（棉花糖易糊化变成流动液态不粘稠不易粘饼干）
9. 关火后开始搅拌，让饼干和花生均匀的粘满搅拌好的液体
10. 搅拌过程中我们可以看到拉丝状态，如图所示
11. 搅拌均匀后，我们需要一个烤盘或者专用的雪花酥模具，倒入烤盘一边压平，不满的地方可以用多出来的补好，这个时候的雪花酥不会很烫
12. 做好后晾凉，凉透后就可以切了，（底部如果不是不粘烤盘可以铺层油纸以免取不下来）
13. 晾凉后如图，找一把锋利的刀，开切
14. 按照自己需要切成块即可
15. 表面粘上奶粉，如果喜欢吃更甜的可以在奶粉中加入糖粉搅拌均匀后粘，个人觉得直接粘奶粉就可以
16. 我首图是用的小奇福焦糖饼干，这幅图中白色是小奇福原味里面有加蔓越莓干，绿色的是抹茶口味，我用了8g抹茶粉
17. 我有买了袋子准备过年吃，一起和我一起动手做无添加雪花酥吧
18. 看上去不错吧
