香辣烤茄子

香辣烤茄子

这道香辣烤茄子超级下饭，辣得销魂，鲜得够味，我家宝贝每周回家必点的菜，绝对值得一试

风过666

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食材

茄子两根
青椒四、五根
小米辣 2粒
大蒜 2粒
香葱 1、2根
香辣酱 1勺
生抽 1勺
色拉油 2勺
花椒面适量

步骤

香辣烤茄子,准备好原料

1. 准备好原料

香辣烤茄子,辣椒、蒜、葱统统都切成末，一勺辣椒酱加两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10404'>花椒面</a>调成酱汁备用（我的辣椒酱比较咸所以未额外加盐了）

2. 辣椒、蒜、葱统统都切成末，一勺辣椒酱加两勺色拉油加一勺生抽加适量花椒面调成酱汁备用（我的辣椒酱比较咸所以未额外加盐了）

香辣烤茄子,烤盘上铺锡纸，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>表面刷上油放烤盘上（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>是两个整的，不要去掉茄红把哦）

3. 烤盘上铺锡纸，将茄子表面刷上油放烤盘上（茄子是两个整的，不要去掉茄红把哦）

香辣烤茄子,放入烤箱中层，无需预热，200度上下火烤20分钟左右

4. 放入烤箱中层，无需预热，200度上下火烤20分钟左右

香辣烤茄子,取出烤盘，这时茄子是胀鼓鼓的

5. 取出烤盘，这时茄子是胀鼓鼓的

香辣烤茄子,用铲子拍一下，如果轻轻一拍就瘪了就可以了，如果不瘪就放进烤箱再烤几分钟，因为必须茄子内部完全烤熟变软才能下一步

6. 用铲子拍一下，如果轻轻一拍就瘪了就可以了，如果不瘪就放进烤箱再烤几分钟，因为必须茄子内部完全烤熟变软才能下一步

香辣烤茄子,用锋利小刀将茄子从头至尾划一刀，头尾不要划断了，然后用小匀将茄子拔拉开象个有舱的小船一样

7. 用锋利小刀将茄子从头至尾划一刀，头尾不要划断了，然后用小匀将茄子拔拉开象个有舱的小船一样

香辣烤茄子,将辣椒、蒜粒、葱放入

8. 将辣椒、蒜粒、葱放入

香辣烤茄子,面上淋上酱汁（用勺子舀来均匀的淋）

9. 面上淋上酱汁（用勺子舀来均匀的淋）

香辣烤茄子,放入烤箱继续200度再烤10～15分钟，面上可铺个锡纸以免汁水到处溅

10. 放入烤箱继续200度再烤10～15分钟，面上可铺个锡纸以免汁水到处溅

香辣烤茄子,出炉，连锡纸一起移入菜盘，ok了，超级超级好吃哦，我家宝贝每周回家的必点菜

11. 出炉，连锡纸一起移入菜盘，ok了，超级超级好吃哦，我家宝贝每周回家的必点菜

小贴士

怕辣的伙伴可以不加小米辣

菜谱创建于:2017年12月12日 13:36

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