海鲜炒粉丝

海鲜炒粉丝

这道菜添加了新鲜虾仁和新鲜鱿鱼,鲜味十足,口感适中,头一次这样搭配来做,味道棒棒的。营养美味健康!

敏茹意

+关注

243 菜谱

9124 粉丝

8 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 干粉丝 2把
  • 鱿鱼须 80克
  • 虾仁 8个
  • 1克
  • 料酒 15克
  • 生抽 15克
  • 老抽 15克
  • 3克
  • 适量
  • 黑胡椒粉 少许
  • 鸡精 少许
  • 10克
  • 5克
  • 10克

步骤

海鲜炒粉丝,粉丝放凉水中泡软。

1. 粉丝放凉水中泡软。

海鲜炒粉丝,漏出控水,用剪刀剪成小段。

2. 漏出控水,用剪刀剪成小段。

海鲜炒粉丝,放入开水中煮两分钟,开水中加适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>。

3. 放入开水中煮两分钟,开水中加适量的老抽

海鲜炒粉丝,捞出控水备用。

4. 捞出控水备用。

海鲜炒粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜分别切末备用。

5. 蒜分别切末备用。

海鲜炒粉丝,鱿鱼洗干净,切下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5972'>鱿鱼须</a>。

6. 鱿鱼洗干净,切下鱿鱼须

海鲜炒粉丝,鱿鱼须和,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>都切成小丁。

7. 鱿鱼须和,虾仁都切成小丁。

海鲜炒粉丝,放开水中焯至变色捞出。

8. 放开水中焯至变色捞出。

海鲜炒粉丝,葱姜蒜放入锅中炒香。

9. 葱姜蒜放入锅中炒香。

海鲜炒粉丝,放入焯好的海鲜,炒出香味。

10. 放入焯好的海鲜,炒出香味。

海鲜炒粉丝,再放一勺香菇酱或者豆瓣酱都可以。

11. 再放一勺香菇酱或者豆瓣酱都可以。

海鲜炒粉丝,把粉丝放进去,混合翻炒。

12. 把粉丝放进去,混合翻炒。

海鲜炒粉丝,放盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>花椒粉,炒匀。

13. 放盐鸡精花椒粉,炒匀。

海鲜炒粉丝,最后炒拌均匀就可关火。

14. 最后炒拌均匀就可关火。

海鲜炒粉丝,装盘子前淋上少许香油调均匀。

15. 装盘子前淋上少许香油调均匀。

海鲜炒粉丝,敏茹意:海鲜炒粉丝

16. 敏茹意:海鲜炒粉丝

小贴士

  1. 粉丝提前凉水泡好才能保证口感爽滑。
  2. 海鲜要提前焯水。
  3. 煮粉丝时加入老抽,能提色。
  4. 粉丝剪段更方便食用
菜谱创建于:2017年12月12日 19:37

应季菜肴

保存到手机 看其他做法