海鲜炒粉丝
这道菜添加了新鲜虾仁和新鲜鱿鱼，鲜味十足，口感适中，头一次这样搭配来做，味道棒棒的。营养美味健康！
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食材
- 干粉丝 2把
- 鱿鱼须 80克
- 虾仁 8个
- 盐 1克
- 料酒 15克
- 生抽 15克
- 老抽 15克
- 糖 3克
- 油 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 葱 10克
- 姜 5克
- 蒜 10克
步骤
1. 粉丝放凉水中泡软。
2. 漏出控水，用剪刀剪成小段。
3. 放入开水中煮两分钟，开水中加适量的老抽。
4. 捞出控水备用。
6. 鱿鱼洗干净，切下鱿鱼须。
7. 鱿鱼须和，虾仁都切成小丁。
8. 放开水中焯至变色捞出。
9. 葱姜蒜放入锅中炒香。
10. 放入焯好的海鲜，炒出香味。
11. 再放一勺香菇酱或者豆瓣酱都可以。
12. 把粉丝放进去，混合翻炒。
13. 放盐鸡精花椒粉，炒匀。
14. 最后炒拌均匀就可关火。
15. 装盘子前淋上少许香油调均匀。
16. 敏茹意：海鲜炒粉丝
小贴士
- 粉丝提前凉水泡好才能保证口感爽滑。
- 海鲜要提前焯水。
- 煮粉丝时加入老抽，能提色。
- 粉丝剪段更方便食用
菜谱创建于:2017年12月12日 19:37
