海鲜炒粉干
安宝说好久没吃炒粉干了，于是趁着今天有空给他炒一盘解解馋。自己制作当然是用料丰富啦，有冰岛红极参条、西峡鲜香菇、明虾，还有婆婆自己种的包心菜，恨不得把冰箱里各种食材都放一点，哈哈。
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食材
- 南极直达红极参条 30g
- 明虾 6只
- 粉干 70g
- 西峡鲜香菇 2朵
- 包心菜 50g
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
- 生抽 30g
- 生姜 2g
- 葱 2根
步骤
1. 将红极参条放在冷水中解冻；
2. 粉干泡在温水里发开；
3. 解冻后的红极参条清洗一下切小块；
4. 鲜香菇切片；
6. 热锅冷油，倒入包心菜翻炒几下；
7. 倒入香菇翻炒一会；
8. 倒入沥干腌料的明虾翻炒至变色；
9. 倒入沥干水分的粉干翻炒熟；
10. 加入适量盐、生抽翻炒，调味上色；
11. 倒入沥干腌料的红极参块翻炒一会即可出锅，撒上葱花点缀一下，香气扑鼻哦；
12. 成品。
小贴士
- 1.香菇蒂不要去掉哦，精华都在这里面呢，切薄片就行；
- 2.红极参本身就是熟的，所以最后放，而且不能炒太久否则变老影响口感；
- 3.红极参是高蛋白低脂肪的食物，不能跟醋、葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等酸性食物同时食用，切记切记。
菜谱创建于:2017年12月31日 21:27
