白毛肚爆炒青椒
牛毛肚，大部分时候都是刷毛肚，火锅里最多，因为毛肚很容易熟，嚼起来很带劲，牛毛肚有很高的营养成分，平和养胃，健脾
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食材
- 牛毛肚 半斤
- 青椒 半斤
- 蚝油，盐，油，料酒 少量
- 姜蒜 一把
步骤
1. 用开水罩一下，韧劲更好
2. 菜椒，尖椒各一些
3. 混合切小丝
4. 姜蒜一些，最好选用鲜姜，很嫩
5. 用油爆姜蒜，爆出来香味
6. 爆炒青椒，下毛肚小火炒
7. 出锅前倒入蚝油，料酒，提味。
小贴士
- 毛肚罩水，会更有韧劲，出锅前倒入料酒蚝油，不但颜色好看，会让毛肚松软，吃起来Q弹
菜谱创建于:2017年12月16日 11:40
