白毛肚爆炒青椒

白毛肚爆炒青椒

牛毛肚,大部分时候都是刷毛肚,火锅里最多,因为毛肚很容易熟,嚼起来很带劲,牛毛肚有很高的营养成分,平和养胃,健脾

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食材

  • 牛毛肚 半斤
  • 青椒 半斤
  • 蚝油,盐,油,料酒 少量
  • 姜蒜 一把

步骤

白毛肚爆炒青椒,用开水罩一下,韧劲更好

1. 用开水罩一下,韧劲更好

白毛肚爆炒青椒,菜椒,尖椒各一些

2. 菜椒,尖椒各一些

白毛肚爆炒青椒,混合切小丝

3. 混合切小丝

白毛肚爆炒青椒,姜蒜一些,最好选用鲜姜,很嫩

4. 姜蒜一些,最好选用鲜姜,很嫩

白毛肚爆炒青椒,用油爆姜蒜,爆出来香味

5. 用油爆姜蒜,爆出来香味

白毛肚爆炒青椒,爆炒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>,下毛肚小火炒

6. 爆炒青椒,下毛肚小火炒

白毛肚爆炒青椒,出锅前倒入蚝油,料酒,提味。

7. 出锅前倒入蚝油,料酒,提味。

小贴士

  1. 毛肚罩水,会更有韧劲,出锅前倒入料酒蚝油,不但颜色好看,会让毛肚松软,吃起来Q弹
菜谱创建于:2017年12月16日 11:40

应季菜肴

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