超好吃的扁豆烧火腿
扁豆的营养成分相当丰富，做法儿也很多，扁豆烧火腿，菜肉兼有营养均衡，省时省力油烟少。
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食材
- 扁豆 300g
- 无淀粉火腿 100g
- 干香肠 50g
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
步骤
1. 扁豆择去筋，洗净切成斜段备用
2. 无淀粉火腿切薄片备用
3. 干香肠切薄片备用
4. 蒜剥2瓣备用
5. 把蒜瓣切碎备用
6. 锅中倒入清水
7. 大火烧开转小火，倒入扁豆
8. 倒入1勺盐
9. 倒入1小勺花生油，能够保持扁豆的油亮
10. 煮到扁豆变色即可捞出过凉水，沥干水备用
11. 炒锅开小火倒入花生油，油温八成热的时候，倒入蒜末炒香
12. 倒入干香肠，煸出干香肠里面的油份
13. 倒入火腿片炒2分钟
14. 倒入扁豆，翻炒均匀，倒入少量清水小火焖10分钟
15. 大火收汁，出锅前倒入适量盐翻炒均匀，就可以开吃啦！
16. 这道菜不仅有火腿的肉香味儿，还有清爽的扁豆香，色香味俱全，超下饭哦！
菜谱创建于:2017年12月20日 20:37
