超好吃的鱼香茄条
酸酸甜甜又有点酱香味的鱼香茄条，一定会让你多吃一碗饭，哈哈
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食材
- 茄子 一根
- 胡萝卜 几片
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 两勺
- 糖 一大勺
- 老抽 一勺
- 醋 半勺
- 淀粉 一勺
步骤
2. 还有蒜片
3. 准备两勺豆瓣酱
4. 茄子洗干净
5. 切成条状
6. 然后开始炸茄子，多放油
7. 油六盛熟，放茄子虾
8. 炸至金黄
9. 捞出
10. 然后把油烧热，再复炸一遍
11. 然后另起锅，爆香葱两蒜
12. 然后放入茄子
13. 加豆瓣酱
14. 加糖
15. 加半勺醋，喜欢酸就加一勺
16. 放一片老抽
17. 再放胡萝卜皮
18. 再放一勺淀粉对水
19. 炒匀
20. 出锅装盘
小贴士
- 这道菜，要把茄子炸两遍，才能把茄子炸透
- 全程不需要加盐，只需要多放点豆瓣酱就可以了
菜谱创建于:2018年03月16日 07:55
