酱香饼
72 菜谱
473 粉丝
53 关注
食材
- 中粉 400g
- 热水 240g
- 豆瓣酱 两勺
- 甜面酱 一勺
- 黄豆酱 一勺
- 腐乳 两块
- 大蒜 三四瓣
- 生姜 两片
- 砂糖 一勺
- 五香粉 一勺
- 白芝麻 适量
- 花椒粉 两勺
- 葱花 适量
- 白芝麻 适量
步骤
1. 面粉加水
2. 揉成光滑的面团，密封静置半小时
3. 将除配料表中后三项外的其它材料都放入料理机
4. 搅打成糊糊
5. 碗里放花椒粉
6. 锅里热油
7. 部分油倒入花椒粉中
8. 将糊糊倒入锅里
9. 翻炒至更浓稠时，加入白芝麻，翻炒均匀
10. 倒入保鲜盒备用
11. 面团按扁
12. 分六份
13. 取一份，滚圆
14. 按扁
15. 擀成圆形
16. 表面刷花椒油
17. 卷起来
18. 从一头开始盘起来，尾部压在下边
19. 按扁
20. 擀开，其余也照此做好
21. 锅里倒油，放一片进去煎
22. 翻面
23. 刷上酱，撒白芝麻，葱花，煎好后出锅
24. 出锅切小块
25. 香香哒
26. 😘😘
菜谱创建于:2017年12月21日 14:29
