饺皮酱香饼
今天教大家做的酱香饼特别简单，不需要和面、揉面，只是把剩余的饺子皮利用了起来，省时又省力，还不浪费。做出来的酱香饼超级酥脆，酱香浓郁，家人都说比葱油饼还好吃，个个都吃得赞不绝口！值得一试哦。
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食材
- 饺子皮 12张
- 油 适量
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 豆豉香辣酱 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 甜面酱 1勺
- 韩式辣酱 1勺
- 番茄酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 糖 10g
- 姜 1片
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 花椒 一小撮
- 椒盐粉 3g
- 葱花 5g
- 玉米淀粉 2g
步骤
1. 玉米淀粉里倒入适量水调匀备用
2. 香葱切碎
3. 备好椒盐（可以自己做，也可以在超市购买）
6. 小火煸炒，炒出红油
8. 小火煸炒一会
9. 倒入适量水，煮1分钟
10. 水淀粉再次搅匀，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌
11. 调至粘稠度正好即可（如果早上想吃酱饼，可以头天把酱料做好备用）
12. 取一张饺皮，在上抹点油，撒点椒盐抹匀
13. 再用一张饺皮盖在上面，再抹上油和椒盐，如此重复叠上12张饺皮（饺皮的数量随意）
14. 擀成薄点的圆饼
15. 锅中倒适量油，将饼煎至两面金黄
16. 在饼的一面均匀刷上之前熬好的酱料
17. 然后均匀撒上熟白芝麻和葱花即可出锅
18. 切成小块就可以吃啦，特别香哦
小贴士
- 1、酱料的粘稠度不能过稀和过稠，所以水淀粉一定要慢慢倒，根据情况来调节
- 2、叠放饺皮的张数可随自己喜欢
- 3、椒盐不要放多，否则会太咸，也可以两张饺皮抹一层椒盐
- 4、酱料一次可以多做点，想吃的时候随时都可以做，很方便
菜谱创建于:2018年05月06日 19:38
