湖南+胡萝卜鸡蛋卷
小朋友是颜值派，不管什么食材，只要漂亮就喜欢，为了让他多吃肉，绞尽脑汁创新呀! 这款蛋卷，是我家最受欢迎的一道肉菜，每次一上桌就被光盘，足足的肉和鸡蛋，营养丰富，做法也不难，秋季进补就选它了！
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食材
- 猪肉 300克
- 胡萝卜 100克
- 油 适量
- 盐 少许
- 小麦淀粉 少许
步骤
2. 三个鸡蛋液打散，加入小麦淀粉，搅拌均匀
3. 平底锅放入少许油，将一半鸡蛋液倒入，晃动锅子，将蛋液摊成饼，煎至底部完全凝固
4. 取出，稍微放凉，将肉馅均匀地抹在上面
5. 轻轻卷起来
6. 收口朝下稍微压制定型
7. 两条都做好了，放入蒸笼备用
8. 汤的食材准备好，胡萝卜和白萝卜丝切好，葱切花
9. 砂锅放油，将萝卜丝炒软
10. 加入大半锅水
11. 将蒸笼放在砂锅上
12. 盖上盖子，烧开后继续蒸15分钟
13. 将蒸笼端下来，萝卜丝里面加盐调味，撒上葱花即可出锅
14. 肉卷稍微放凉后切片
15. 装盘即可,一菜一汤，开饭喽
小贴士
- 1、小麦淀粉一点点即可，不要多放，添加小麦淀粉后，鸡蛋皮不容易破。也可以用淀粉代替小麦淀粉。
- 2、肉卷蒸好后稍微放凉，切的时候才不容易碎哦。
菜谱创建于:2017年12月22日 15:03
