自制莲蓉馅
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食材
- 莲子 随意
步骤
1. 干莲子提前用清水浸泡一宿~
2. 莲子掰开，一定要去掉所有的莲心
3. 莲子检查干净，准备下锅
4. 最好使用高压锅炖，水要没过莲子
5. 直到炖到莲子完全软绵
6. 倒入搅拌机~
7. 搅打成莲蓉
8. 打好的莲蓉馅~
9. 倒入不粘锅
10. 打好了~
11. 倒入不粘锅，中火加热~
12. 中火~
13. 分三次倒入植物油
14. 每一次要完全吸收，再加下一次油~
15. 顺时针搅拌均匀
16. 倒入盐和细砂糖
17. 搅拌至完全融化
18. 持续翻炒，直到莲蓉水分基本蒸干~
19. 连成一块后盛出~
菜谱创建于:2017年12月22日 18:58
