Diy月饼馅料～莲蓉馅
又要到一年一度团圆佳节中秋节了，自己动手做个莲蓉馅，安全健康又卫生，给家人吃更放心，这个中秋节，让团圆变得更加有意思吧❤
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食材
- 莲子 100克
- 白糖 60克
- 练乳 10克
- 玉米油 适量
- 清水 少许
步骤
1. 莲子清热败火，用它来做月饼更加的健康，养生，而且莲蓉口感细腻，令人回味无穷！
2. 莲子浸泡两个小时左右
3. 泡好的莲子去芯洗干净。
4. 处理好的莲子倒入锅中。
5. 加少许清水
6. 水不要太多，刚刚没过莲子就可以。
7. 盖上锅盖
8. 启动煮饭键
9. 煮好的莲子放入料理机打成蓉
10. 多打一会，打细腻
11. 热锅冷油
12. 倒入莲蓉
13. 加入白砂糖
14. 加入炼乳
15. 小火不断用硅胶刮刀翻炒，防止结底
16. 炒至抱团即可，这个过程大约要半个小时。
17. 炒好的莲蓉，冷却后干燥不黏手，口感沙绵
18. 自己动手做的莲蓉馅，不仅更加安全而且更有意义，赶紧试试吧！
小贴士
- 1.莲子一定要去芯会然会苦
- 2.一定要用小火不停的翻炒，不然很容易结底
- 3.最好用不粘平底锅
菜谱创建于:2017年09月10日 17:35
