自制枣泥馅
【枣泥馅】步骤虽多，但做法真心简单。红枣煮至熟软后，再搅打成枣泥，再炒干水分，调入适量玉米油、细砂糖炒匀，最后拌入熟糯米粉即可。如果你也喜欢红枣，赶紧试试~
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食材
- 红枣 500g
- 玉米油 50g
- 细砂糖 50g
- 糯米粉 80g备好食材：红枣；
步骤
1. 备好食材：红枣；
2. 红枣用清水浸泡片刻，彻底洗净；
3. 红枣用厨房剪刀去核；
4. 将红枣放入砂锅；
5. 倒入适量清水，将红枣煮至熟软；
6. 将红枣放入破壁机，倒入一点点红枣水，启动“果汁”功能；
7. 将红枣泥倒入不粘锅；
8. 另备一口不粘锅，倒入糯米粉炒黄；
9. 糯米粉炒黄，关火；
10. 将红枣泥炒至水分挥发，分3次调入玉米油、细砂糖，翻炒均匀；
11. 调入炒香的糯米粉；
12. 搅拌均匀，关火；
13. 甜滋滋的【红枣馅】做好啦。
小贴士
- 1、红枣浸泡后，可有效去掉浮灰；
- 2、将红枣搅打成枣泥时，水量要少一点；否则后期炒干枣泥很费劲；
- 3、红枣本身有甜味，可不放糖；但我的红枣偏酸，所以我放了糖；
菜谱创建于:2017年09月02日 23:11
