口磨酿肉
口磨酿肉不仅外形可爱，萌萌哒！而且味道非常鲜美，强烈推荐给大家，友友们可以试试哦！
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食材
- 口磨 6个
- 肉末 200克
- 鸡蛋清 1个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 胡萝卜 一小段
- 葱 一小把
步骤
1. 准备好所需食材如图
2. 买回来的肉未放在容器中备用
4. 把上图中所有的调料全部放入肉中拌匀腌制十分钟
5. 趁着腌肉的时间，把口磨洗净后再把它的小根瓣下来备用
6. 弄好的口磨放在碗里备用
7. 把口磨根和胡萝卜都切成小丁备用
9. 再准备一小碗玉米淀粉水备用
10. 还时候肉腌了差不多了，把切好的胡萝卜和口磨根倒入盛肉末的碗中
11. 顺着一个方向搅拌均匀上劲备用
12. 把搅拌好的肉未放在口磨上如图
13. 蒸锅放水烧开后放上口磨
14. 盖上锅盖中火蒸十五分钟
15. 十五分钟到了，口磨蒸熟了
16. 把口磨的汤汁倒入碗中备用
17. 蒸好的口磨摆放在盘子里备用
18. 另取一锅把蒸口蘑的汤汁倒入锅中大火烧开
19. 烧开后加入水淀粉勾芡
20. 待芡汁浓稠了如图
21. 用小勺子将芡汁淋在口磨上即可
22. 撒上葱花即可享用了
23. 成品图，是不是好可爱呀！
小贴士
- 购买口磨时尽量选差不多一样大，保证蒸的时候成熟度基本一致。口以以磨和肉馅蒸出来的汤汁味道很鲜美，千万别浪费了。还可以用牛肉做馅，味道也很不错。
菜谱创建于:2017年12月23日 16:03
