油酥饼子
油酥饼～咸香脆软，只有每次回到家乡才能品尝到的美食之一，今天煲了五花肉，本来是想给宝贝们做肉夹馍的，不过馍馍是蒸的那种，可是发好面后临时想起每次回到家乡后吃过的油酥饼夹肉的味道，所以就开始了首次油酥饼子的制作，成品后的饼子口感还不错，香香的！
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食材
- 食材： 用量：
- 饼子面：低粉 600g
- 酵母 5g
- 水 500g
- 油酥：低粉 适量
- 十三香 适量
- 熟油 适量
- 食盐 2勺
步骤
1. 把饼子面所有材料混合搅拌均匀揉成面团状后等待发酵
2. 将发酵好后的面团揉匀后分成大小相同的小剂子
3. 将每个小剂子面团用擀面杖擀成这样的长形条状后涂抹上油酥后再卷起来
4. 将卷起来的面团压扁成上图状
5. 用擀面杖擀成薄片状
6. 擀好后对折
7. 对折2次后成三角状再擀大一点薄一点就好了
8. 成形后的饼子先放在平底锅内煎制两面微黄取出放入烤箱中150度上下火，烤20分钟两面金黄即可
9. 烤出的成品外酥内软
小贴士
- 1.油酥面的制作：将适量的低粉里面放入2勺盐拌匀后将植物油烧热后倒入低粉中拌匀即可，油要多于拌好的低粉
菜谱创建于:2017年12月23日 18:50
