油酥饼
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食材
- 普通面粉 500克
- 开水 200克
- 凉水 100克
- 各种馅料
步骤
1. 称好面粉的用量
2. 加入开水拌匀
3. 再加入冷水，搅拌至无干粉
4. 用手揉成面团，盖湿布一分钟
5. 再次揉一遍，到表面光滑放一旁醒半个小时。
6. 醒好的面团擀成大薄，刷上一层油
7. 撒一层干面粉
8. 从一端卷起
9. 卷成圆柱体
10. 用刀切成等量的段
11. 两端收口
12. 按压成饼
13. 用擀面杖擀成薄片
14. 包入自己喜欢的馅料
15. 收口捏紧
16. 底部朝下用手稍微按压成饼
17. 油锅中小火烙至两面金黄。
18. 豆沙馅的（表皮层次分明）
19. 紫薯馅的😍外酥内软夹着馅料的香甜😘喜欢学着做吧
菜谱创建于:2018年03月22日 16:45
