晋南油酥饼

晋南油酥饼

乔桥

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食材

  • 面粉200克
  • 水140克
  • 酵母2克
  • 盐3克
  • 调和油
  • 面粉
  • 熟芝麻
  • 花椒粉

步骤

晋南油酥饼,将调和油加热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中,稍凉片刻加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>和盐混匀即成油酥。

1. 将调和油加热后倒入面粉中,稍凉片刻加入熟芝麻花椒粉和盐混匀即成油酥。

晋南油酥饼,将酵母和盐放入面粉中,加水搅拌成面团,饧30分钟

2. 将酵母和盐放入面粉中,加水搅拌成面团,饧30分钟

晋南油酥饼,将面团揉至能拉出大片的薄膜,发酵至1-1.5倍大即可

3. 将面团揉至能拉出大片的薄膜,发酵至1-1.5倍大即可

晋南油酥饼,分割成六个面团,擀成薄片拉长拉薄

4. 分割成六个面团,擀成薄片拉长拉薄

晋南油酥饼,在上面抹上芝麻油酥,卷起来压扁,擀成半厘米厚的圆饼。

5. 在上面抹上芝麻油酥,卷起来压扁,擀成半厘米厚的圆饼。

晋南油酥饼,在圆饼的两面抹上一层油,放入平底锅小火烙至微黄,在放入烤箱180度烤五分钟即可

6. 在圆饼的两面抹上一层油,放入平底锅小火烙至微黄,在放入烤箱180度烤五分钟即可

菜谱创建于:2014年11月07日 21:43

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