日式醇香核桃饭
看完了《小森林》夏秋篇＆冬春篇，可以说，这是一部美到每一帧都可以截屏做壁纸的“美食”电影。 一个关于“一屋一田一人食”的故事。 女孩市子无法融入东京的喧闹生活，决定还是留在故乡。这里被大片森林围绕，村子中的人们靠农耕为生。市子每天自己种植，收割，自己制作食物，一个人安静的享用，偶尔与一个朋友分享，日子在春夏秋冬中静静流淌。对于她来说，生活是什么样子不重要，重要的是生活的心情。 悠然独居于乡野， 日出而作，日落而息。 酱油的醇香，融进核桃的油脂中， 那种温暖又古朴的味道， 尝过一次就会牢牢记在心里。 一碗朴素的糙米核桃饭， 让寒冷的冬日时光变得温柔起来。
79 菜谱
893 粉丝
52 关注
食材
- 糙米 1杯
- 燕麦饭 1杯
- 白米 半杯
- 核桃 6-8个
- 日本酱油 1大勺
- 味啉 1小勺
步骤
1. 糙米提前用水浸泡4小时，这样营养物质更容易释放出来。
2. 核桃放入蒜臼中捣碎，没有的话，放入保鲜袋，用擀面杖敲碎也可以。保留一些颗粒，这样口感更好。
3. 锅里放入糙米和大米
4. 放入清水，冲洗几遍
5. 按平时煮饭的水量就可以，基本上没过米一个指关节就可以。
6. 燕麦饭是免洗的，直接加入就可以。
7. 加入刚刚捣好的核桃碎
8. 加入一小勺味啉，如果没有用米酒代替也可以。
9. 一大勺日本酱油，可以用生抽代替。不能用老抽，味道太重，颜色也太深。
10. 按正常煮饭程序就可以。
11. 核桃的油脂渗入米饭中，浓浓的核桃香。
12. 非常适合老人和孩子食用。
