榴莲披萨

榴莲披萨

榴莲披萨一直是我最喜欢的披萨之一，每次外出吃饭如果有的话必点，今天也来自己在家复刻一个吧！不比担心吃的不爽！料多多滴放！

刘小牧儿

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食材

  • 高筋面粉 120克
  • 水 75克
  • 盐 1克
  • 酵母 3克
  • 糖 6克
  • 糖 6克
  • 黄油 5克
  • 黄油 5克
  • 榴莲肉 适量
  • 榴莲肉 适量
  • 奶油奶酪 适量
  • 奶油奶酪 适量
  • 马苏里拉奶酪 适量
  • 马苏里拉奶酪 适量

步骤

榴莲披萨,首先把除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>外所有的粉类和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>加入到面包机里，注意<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>不能直接和盐接触

1. 首先把除黄油外所有的粉类和水加入到面包机里，注意酵母不能直接和盐接触

榴莲披萨,在面包机和面的时候把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 105979'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 105979'>榴莲肉</a></a>剥出来

2. 在面包机和面的时候把榴莲肉剥出来

榴莲披萨,用叉子压成泥，榴莲如果够甜就不放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>了，不够甜就按照自己口味适当增加一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>

3. 用叉子压成泥，榴莲如果够甜就不放糖了，不够甜就按照自己口味适当增加一些糖

榴莲披萨,面和到成团并拉开有一点后膜的时候加入黄油继续揉

4. 面和到成团并拉开有一点后膜的时候加入黄油继续揉

榴莲披萨,待黄油完全吸收并可以拉出薄而透明的膜时就让它在温暖处发酵，直到面团是原来的2倍大，可以用手沾面粉在面团上戳个洞试试，不回缩就是发酵好了

5. 待黄油完全吸收并可以拉出薄而透明的膜时就让它在温暖处发酵，直到面团是原来的2倍大，可以用手沾面粉在面团上戳个洞试试，不回缩就是发酵好了

榴莲披萨,给面团排排气，擀成5㎜左右的饼

6. 给面团排排气，擀成5㎜左右的饼

榴莲披萨,移入披萨盘，整整形，压出一圈厚边

7. 移入披萨盘，整整形，压出一圈厚边

榴莲披萨,用叉子在上面戳小孔

8. 用叉子在上面戳小孔

榴莲披萨,戳好啦！强迫症是不是一本满足！

9. 戳好啦！强迫症是不是一本满足！

榴莲披萨,先把饼皮放到烤箱里190℃烤5分钟，出炉等饼皮凉一凉涂上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'>奶油奶酪</a></a>，太心急我这个没有凉透<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'>奶油奶酪</a></a>涂上去有点融化(´;︵;`)

10. 先把饼皮放到烤箱里190℃烤5分钟，出炉等饼皮凉一凉涂上奶油奶酪，太心急我这个没有凉透奶油奶酪涂上去有点融化(´;︵;`)

榴莲披萨,铺上满满的榴莲肉

11. 铺上满满的榴莲肉

榴莲披萨,撒上芝士碎！光是看看心情就超好！

12. 撒上芝士碎！光是看看心情就超好！

榴莲披萨,烤箱预热200℃披萨放进去烤到芝士融化上色

13. 烤箱预热200℃披萨放进去烤到芝士融化上色

榴莲披萨,金光灿灿！

14. 金光灿灿！

榴莲披萨,刚出炉的披萨各个方向拉丝都很好哦

15. 刚出炉的披萨各个方向拉丝都很好哦

榴莲披萨,赶紧来一块吧！

16. 赶紧来一块吧！

小贴士

  1. 也可以切适量芒果丁，放在榴莲上，盖上芝士做成榴芒披萨！热带风情！
菜谱创建于:2017年12月25日 11:59
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