榴莲披萨🍕

榴莲披萨🍕

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食材

  • 白鲨餐包粉 230克
  • 白鲨低筋小麦粉 70克
  • 黄油 15克
  • 20克
  • 酵母 5克
  • 5克
  • 温水 140克
  • 榴莲肉 150克

步骤

榴莲披萨🍕,准备材料

1. 准备材料

榴莲披萨🍕,将榴莲核去掉,捣碎备用。

2. 将榴莲核去掉,捣碎备用。

榴莲披萨🍕,两种面粉过筛

3. 两种面粉过筛

榴莲披萨🍕,面粉中加入软化好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>。

4. 面粉中加入软化好黄油

榴莲披萨🍕,用手将黄油、面粉搓成沙粒状

5. 用手将黄油、面粉搓成沙粒状

榴莲披萨🍕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>

6. 加入酵母

榴莲披萨🍕,用温水搅拌成絮状揉成面团

7. 用温水搅拌成絮状揉成面团

榴莲披萨🍕,将揉好的面团从盆中取出放在案板上加入盐继续揉匀,将揉好的面团,平均分成两个面剂

8. 将揉好的面团从盆中取出放在案板上加入盐继续揉匀,将揉好的面团,平均分成两个面剂

榴莲披萨🍕,其中一个面剂装入保鲜袋进行一次发酵。

9. 其中一个面剂装入保鲜袋进行一次发酵。

榴莲披萨🍕,另外一个面剂用擀面杖直接擀成25厘米的饼皮。

10. 另外一个面剂用擀面杖直接擀成25厘米的饼皮。

榴莲披萨🍕,将擀好的饼皮放入模具中。

11. 将擀好的饼皮放入模具中。

榴莲披萨🍕,用叉子均匀地戳一些小孔。

12. 用叉子均匀地戳一些小孔。

榴莲披萨🍕,放入烤箱进行醒发。我用了大概25分钟

13. 放入烤箱进行醒发。我用了大概25分钟

榴莲披萨🍕,将醒发好饼胚再次送入烤箱上下火180度烤5分钟。

14. 将醒发好饼胚再次送入烤箱上下火180度烤5分钟。

榴莲披萨🍕,烤好的饼胚放凉后,装入保鲜袋可以放入冰箱冷冻保存。下次做披萨的时候不用解冻,直接放上辅料进入烤箱直接烤。

15. 烤好的饼胚放凉后,装入保鲜袋可以放入冰箱冷冻保存。下次做披萨的时候不用解冻,直接放上辅料进入烤箱直接烤。

榴莲披萨🍕,好像第一次发酵的饼胚发酵好后取出,加入一层芝士

16. 好像第一次发酵的饼胚发酵好后取出,加入一层芝士

榴莲披萨🍕,加入榴莲泥

17. 加入榴莲泥

榴莲披萨🍕,再加入一层厚厚的芝士

18. 再加入一层厚厚的芝士

榴莲披萨🍕,烤盘放入下层。烤箱上下火190度20分钟。

19. 烤盘放入下层。烤箱上下火190度20分钟。

榴莲披萨🍕,金灿灿的满屋飘香

20. 金灿灿的满屋飘香

榴莲披萨🍕,自己在家做料足足的😋😋

21. 自己在家做料足足的😋😋

菜谱创建于:2019年09月08日 21:31

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