#宝宝辅食#彩色香甜红枣发糕
我能说一切都是为了宝宝吃的健康吗，没有宝宝的时候，我面都不会发，外面买的自己不放心，所以我开始了学习一系列的发面类的食物。
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食材
- 面粉 100g
- 鸡蛋 一个
- 酵母 1.2g
- 红枣葡萄干 适量
- 水（30度左右） 50ml
步骤
1. 准备好所需食材
2. 1.2g的酵母用30度左右的水化开，静置5分钟
3. 将鸡蛋打入一个无水无油的容器里
4. 打散鸡蛋
5. 将刚刚的酵母水倒入蛋液中搅拌均匀，加入50ml剩下的水
6. 倒入面粉，加入去核切碎的红枣，搅拌均匀
7. 搅拌好的状态，不能太干了，也不要太软了
8. 取一个耐高温的容器，底部铺入油纸，这是为了好脱模，大家也可以在容器里刷油
9. 将搅拌好的面倒入容器中，整平正
10. 盖上保鲜膜，放入烤箱里发酵至两倍大，我的烤箱放了一碗水，用的上下管37度，大概发酵了1个小时20分钟。
11. 发酵好的状态，一定要发酵两倍大，要不然肯定会失败的
12. 放入备好的葡萄干
13. 放入盛入冷水的锅中，中火蒸20分钟，关火焖5分钟，即可。
14. 出锅了，看着都有食欲。
15. 凉一会儿，倒扣脱模。
16. 糕状，迫不及待了！
17. 切块儿，随意切。
18. 成品图
19. 搭配番茄紫菜蛋花汤，宝宝的晚餐就可以了！
菜谱创建于:2017年12月27日 23:59
