黄桃椰蓉心形面包
把喜欢的放在一起，例如我和他都爱椰蓉、黄桃、面包，三者结合，再凹一个有满满爱意的造型，送给你的他，表白最佳面包啦～
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食材
- 高筋面粉 167g
- 原味酸奶 67g
- 淡奶油 33g
- 耐糖活性干酵母 3g
- 盐 2g
- 鸡蛋液 28g
- 黄油 13g
- 细砂糖 23g
- 黄油（装饰） 10g
- 椰蓉（装饰） 20g
- 细砂糖（装饰） 10g
- 黄桃罐头 1瓶
步骤
2. 启动揉面加发酵程序，先揉面10分钟
3. 然后加入提前软化的黄油，继续揉面
4. 一个揉面程序完成，面团可以拉出薄膜
5. 面团放回面包机桶，进行基础发酵，发酵好以后取出面团，放在揉面垫上按压排除气体
6. 将面团均分为4个，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
7. 松弛面团的时候莱准备椰蓉，将10g黄油提前软化，加入10g细砂糖，20g椰蓉，搅拌混合均匀；黄桃罐头取4个半个黄桃果肉，用厨房用纸吸干水分
8. 松弛好的面团，光滑面朝下，擀成牛舌状
9. 将长边擀薄，卷起来
10. 卷好的面团，从一头中间切开，另一头不要切断
11. 讲切好的面团，朝没有切段的方向往里卷起，如图
12. 烤箱底部放一小碗清水，烤箱调到上下管33度，放入整形好的面团进行第二次发酵，大约30分钟
13. 发酵后的体积是原来的1.5倍大小，取出发酵好的面团，刷上薄薄一层全蛋液，均匀撒上准备好的黄油椰蓉，把黄桃果肉放在面团中间，往里按压，将黄桃固定住
14. 烤箱提前预热，上下管调到170度，烤25分钟，中途需要观察面包上色情况，当上色满意以后加盖锡纸
15. 出炉～
16. 举一个心形黄桃椰蓉面包表个白吧～
17. 超级好吃！
小贴士
- 黄桃罐头需要买对半切开的黄桃，不要买切成小块的黄桃罐头，不然造型就不美了哦～
菜谱创建于:2017年12月29日 13:46
