#甜食#花形椰蓉面包
二宝跟橘子说了好几次要吃椰蓉面包，昨天晚上做到半夜才出炉，椰蓉馅就是香
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食材
- 鸡蛋（面团） 1个
- 牛奶（面团） 120克
- 白糖（面团） 45克
- 盐（面团） 3克
- 高筋面粉（面团） 280克
- 椰粉（面团） 15克
- 酵母（面团） 3克
- 玉米油（面团） 25克
- 椰蓉（馅） 60克
- 黄油（馅） 30克
- 鸡蛋液（馅） 30克
- 白糖（馅） 30克
- 鸡蛋液（表面） 20克
- 果酱（表面） 2勺
步骤
1. 面包桶加入鸡蛋
2. 牛奶
3. 再加入盐、白糖、高筋面粉、椰粉、酵母、玉米油（盐和白糖盐对角放）
4. 启动面包机发面团功能（我家烤箱发面团功能是揉面发面两个程序在一起，功能结束大概2个小时，然后就可以可以制作面包了）
5. 2小时后，面团已经发酵到原面团的二倍大，用手指在中间戳一下，不回缩就可以了
6. 面团揉匀后，平均分成8份，分别滚圆
7. 取出一个擀成饼，不用太薄
8. 把椰蓉馅放中间（椰蓉馅：微波炉融化的黄油、鸡蛋液、白糖、椰蓉混合一起拌匀即可）
9. 包起来
10. 倒扣，用手心按扁一些，再用刀切八瓣，中间不要划断
11. 每两个花瓣向两边翻一下
12. 全部制作完，放烤盘上
13. 放烤箱二次发酵30分钟
14. 取出来，刷鸡蛋液
15. 中间放一点果酱
16. 烤箱170度，烤16分钟左右
17. 成品图
菜谱创建于:2017年09月16日 22:54
