土豆鸡块

土豆鸡块

我喜欢吃炖的绵软的土豆，沙沙的，基本上不用嚼，到嘴里就能化的感觉。而且它还是百搭菜呢，个人感觉任何菜里放上土豆，都特别的好吃~

小胖轩妈咪呀

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食材

鸡腿 3个
土豆 1个
青椒半个
姜 4片
葱 4段
料酒 1勺
冰糖 5克
花椒 8克
大料 2个
桂皮 1块
香叶 3-4片
热水 500克
干辣椒 3个
老抽 1勺
食盐适量

步骤

土豆鸡块,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>洗净切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块备用

1. 将鸡腿洗净切块，土豆去皮切块，青椒切块备用

土豆鸡块,准备好所有的香料

2. 准备好所有的香料

土豆鸡块,切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段备用。准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

3. 切姜片、葱段备用。准备好冰糖

土豆鸡块,将鸡块冷水下锅，放上葱姜各两片，淋一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 将鸡块冷水下锅，放上葱姜各两片，淋一勺料酒

土豆鸡块,煮开后，撇去浮沫，将鸡块冲洗干净备用

5. 煮开后，撇去浮沫，将鸡块冲洗干净备用

土豆鸡块,锅内入油，小火下冰糖翻炒

6. 锅内入油，小火下冰糖翻炒

土豆鸡块,炒出糖色后倒入鸡块

7. 炒出糖色后倒入鸡块

土豆鸡块,翻炒至均匀上色

8. 翻炒至均匀上色

土豆鸡块,将所有的香料倒入锅中，翻炒出香味儿。加勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒均匀

9. 将所有的香料倒入锅中，翻炒出香味儿。加勺老抽翻炒均匀

土豆鸡块,翻炒一会儿，倒入土豆块

10. 翻炒一会儿，倒入土豆块

土豆鸡块,略微翻炒，倒入足量的热水，没过鸡块即可

11. 略微翻炒，倒入足量的热水，没过鸡块即可

土豆鸡块,将剩下的各两片葱姜放进去。大火煮开后，盖锅盖转小火焖煮20分钟左右

12. 将剩下的各两片葱姜放进去。大火煮开后，盖锅盖转小火焖煮20分钟左右

土豆鸡块,20分钟后倒入青椒翻炒，再根据个人口味加入适量食盐翻炒均匀即可出锅

13. 20分钟后倒入青椒翻炒，再根据个人口味加入适量食盐翻炒均匀即可出锅

土豆鸡块,味道真的棒棒哒~还是家常菜最好吃啦~

14. 味道真的棒棒哒~还是家常菜最好吃啦~

菜谱创建于:2018年01月03日 00:17

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