土豆烧鸡块
土豆烧鸡块好吃有营养，喜欢里面的土豆，粉糯入味，喜欢里面的鸡块，香滑可口。
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食材
- 鸡块 500g
- 土豆 一个
- 食用油 适量
- 生姜 一小块
- 大蒜 三瓣
- 八角 三个
- 桂皮 两块
- 干辣椒 两个
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐，白糖 适量
- 鸡精，香葱 适量
步骤
1. 成品图来一张
2. 鸡肉洗净剁块沥干
3. 放适量的盐，料酒腌制两小时。
4. 土豆削皮洗净。
5. 土豆切块并泡在水里面。
7. 锅里放油烧热。
8. 生姜，大蒜，辣椒放入锅中爆香。
9. 倒入腌制好的鸡块，翻炒。
11. 加入料酒，酱油，继续翻炒。
12. 锅中倒入清水，加适量的盐，清水以刚刚盖过鸡块为宜。
13. 大火烧开转中火。
14. 锅内汤汁变少，加入土豆。
15. 中火慢烧。
16. 土豆熟了，汤汁变浓稠，放入鸡精，可以盛入盘中了。
17. 撒上香葱，土豆软烂，鸡肉香滑，好吃的停不下来。
小贴士
- 鸡块要多泡水，把里面的血水泡出来，因为腌鸡块的时候已经放盐了，所以烧的时候只放土豆的盐就可以了，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒。
菜谱创建于:2017年10月14日 13:52
