土豆烧鸡块

土豆烧鸡块

土豆烧鸡块好吃有营养,喜欢里面的土豆,粉糯入味,喜欢里面的鸡块,香滑可口。

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食材

  • 鸡块 500g
  • 土豆 一个
  • 食用油 适量
  • 生姜 一小块
  • 大蒜 三瓣
  • 八角 三个
  • 桂皮 两块
  • 干辣椒 两个
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 盐,白糖 适量
  • 鸡精,香葱 适量

步骤

土豆烧鸡块,成品图来一张

1. 成品图来一张

土豆烧鸡块,鸡肉洗净剁块沥干

2. 鸡肉洗净剁块沥干

土豆烧鸡块,放适量的盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制两小时。

3. 放适量的盐,料酒腌制两小时。

土豆烧鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>削皮洗净。

4. 土豆削皮洗净。

土豆烧鸡块,土豆切块并泡在水里面。

5. 土豆切块并泡在水里面。

土豆烧鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>,辣椒,香葱切碎。

6. 生姜大蒜,辣椒,香葱切碎。

土豆烧鸡块,锅里放油烧热。

7. 锅里放油烧热。

土豆烧鸡块,生姜,大蒜,辣椒放入锅中爆香。

8. 生姜,大蒜,辣椒放入锅中爆香。

土豆烧鸡块,倒入腌制好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 104'>鸡块</a>,翻炒。

9. 倒入腌制好的鸡块,翻炒。

土豆烧鸡块,鸡块炒香,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>,花椒,白糖,继续翻炒。

10. 鸡块炒香,放入八角桂皮,花椒,白糖,继续翻炒。

土豆烧鸡块,加入料酒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,继续翻炒。

11. 加入料酒,酱油,继续翻炒。

土豆烧鸡块,锅中倒入清水,加适量的盐,清水以刚刚盖过鸡块为宜。

12. 锅中倒入清水,加适量的盐,清水以刚刚盖过鸡块为宜。

土豆烧鸡块,大火烧开转中火。

13. 大火烧开转中火。

土豆烧鸡块,锅内汤汁变少,加入土豆。

14. 锅内汤汁变少,加入土豆。

土豆烧鸡块,中火慢烧。

15. 中火慢烧。

土豆烧鸡块,土豆熟了,汤汁变浓稠,放入鸡精,可以盛入盘中了。

16. 土豆熟了,汤汁变浓稠,放入鸡精,可以盛入盘中了。

土豆烧鸡块,撒上香葱,土豆软烂,鸡肉香滑,好吃的停不下来。

17. 撒上香葱,土豆软烂,鸡肉香滑,好吃的停不下来。

小贴士

  1. 鸡块要多泡水,把里面的血水泡出来,因为腌鸡块的时候已经放盐了,所以烧的时候只放土豆的盐就可以了,喜欢吃辣的可以多放一点辣椒。
菜谱创建于:2017年10月14日 13:52

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