红烧土豆鸡块

红烧土豆鸡块

红烧土豆鸡块是一道美味可口的菜肴,属于鄂菜系,主要材料是土豆和鸡块,味道偏咸。 土豆是冬季必不可少的家常菜,人人都爱吃。冬天做上一道“红烧土豆鸡块”,土豆绵软入味,鸡肉鲜嫩可口,营养搭配合理,天冷的日子,吃完了更是暖暖的!

归家小厨

+关注

156 菜谱

2593 粉丝

4 关注

食材

  • 鸡腿根 500克
  • 土豆🥔 3个
  • 大葱 1段
  • 2瓣
  • 几片
  • 6克
  • 料酒 6克
  • 蚝油 5克
  • 生抽 5克
  • 白糖 3克
  • 八角 1粒
  • 花椒粒 8粒
  • 黄豆酱 20克
  • 3克
  • 香菜 少量

步骤

红烧土豆鸡块,准备好鸡翅根洗净待用。

1. 准备好鸡翅根洗净待用。

红烧土豆鸡块,土豆削皮洗净待用。

2. 土豆削皮洗净待用。

红烧土豆鸡块,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切好待用。

3. 葱蒜切好待用。

红烧土豆鸡块,土豆滚刀切块儿放入盆中。

4. 土豆滚刀切块儿放入盆中。

红烧土豆鸡块,锅中烧开水,放入鸡翅根煮去血水。

5. 锅中烧开水,放入鸡翅根煮去血水。

红烧土豆鸡块,捞出鸡翅根洗净待用。

6. 捞出鸡翅根洗净待用。

红烧土豆鸡块,锅中放入油,加热至五成热,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>煸香。

7. 锅中放入油,加热至五成热,放入白糖八角花椒粒煸香。

红烧土豆鸡块,放入鸡翅根翻炒均匀。

8. 放入鸡翅根翻炒均匀。

红烧土豆鸡块,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,翻炒均匀。

9. 放入料酒蚝油生抽,翻炒均匀。

红烧土豆鸡块,放入葱姜蒜,继续翻炒。

10. 放入葱姜蒜,继续翻炒。

红烧土豆鸡块,倒入1000ml水,烧开锅。

11. 倒入1000ml水,烧开锅。

红烧土豆鸡块,放入一大勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>,盖盖儿中火炖10分钟。

12. 放入一大勺黄豆酱,盖盖儿中火炖10分钟。

红烧土豆鸡块,加入土豆,盖盖儿继续炖煮15分钟。

13. 加入土豆,盖盖儿继续炖煮15分钟。

红烧土豆鸡块,15分钟后,土豆基本熟了放入1勺盐,盖盖儿中火炖5分钟。

14. 15分钟后,土豆基本熟了放入1勺盐,盖盖儿中火炖5分钟。

红烧土豆鸡块,开盖儿即可出锅啦!

15. 开盖儿即可出锅啦!

红烧土豆鸡块,一盘色香味俱全的红烧土豆鸡块就上桌了!

16. 一盘色香味俱全的红烧土豆鸡块就上桌了!

红烧土豆鸡块,配上一碗米饭,味道赞爆了!

17. 配上一碗米饭,味道赞爆了!

小贴士

  1. 红烧的菜谱放一些黄豆酱味道超级赞,黄豆酱的酱香味道让整道菜好吃了几个阶梯哟,不信你也试试看。
菜谱创建于:2019年12月31日 23:33

热门菜谱

应季菜肴