红烧土豆鸡块
红烧土豆鸡块是一道美味可口的菜肴，属于鄂菜系，主要材料是土豆和鸡块，味道偏咸。 土豆是冬季必不可少的家常菜，人人都爱吃。冬天做上一道“红烧土豆鸡块”，土豆绵软入味，鸡肉鲜嫩可口，营养搭配合理，天冷的日子，吃完了更是暖暖的！
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食材
- 鸡腿根 500克
- 土豆🥔 3个
- 大葱 1段
- 蒜 2瓣
- 姜 几片
- 油 6克
- 料酒 6克
- 蚝油 5克
- 生抽 5克
- 白糖 3克
- 八角 1粒
- 花椒粒 8粒
- 黄豆酱 20克
- 盐 3克
- 香菜 少量
步骤
1. 准备好鸡翅根洗净待用。
2. 土豆削皮洗净待用。
3. 葱姜蒜切好待用。
4. 土豆滚刀切块儿放入盆中。
5. 锅中烧开水，放入鸡翅根煮去血水。
6. 捞出鸡翅根洗净待用。
8. 放入鸡翅根翻炒均匀。
10. 放入葱姜蒜，继续翻炒。
11. 倒入1000ml水，烧开锅。
12. 放入一大勺黄豆酱，盖盖儿中火炖10分钟。
13. 加入土豆，盖盖儿继续炖煮15分钟。
14. 15分钟后，土豆基本熟了放入1勺盐，盖盖儿中火炖5分钟。
15. 开盖儿即可出锅啦！
16. 一盘色香味俱全的红烧土豆鸡块就上桌了！
17. 配上一碗米饭，味道赞爆了！
小贴士
- 红烧的菜谱放一些黄豆酱味道超级赞，黄豆酱的酱香味道让整道菜好吃了几个阶梯哟，不信你也试试看。
菜谱创建于:2019年12月31日 23:33
