香蕉核桃蛋糕
看似是“重磅蛋糕”，但却没有太过多的油脂，也没有加过多的糖，因为蛋糕里加了香蕉、核桃和肉桂粉，充分发挥食材本身的特性甜蜜、多油和芬香。 烘烤的时候，蛋糕满屋就散发着迷人的香味，最关键的是味道好：松软湿润、香甜厚重。 另外香蕉富含钾和镁有镇静的作用，可安神助睡眠。
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食材
- 黄油 150克
- 白糖 40克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 70克
- 香蕉 150克
- 面粉 220克
- 泡打粉 3克
- 小苏打粉 3克
- 桂皮粉 3克
- 核桃仁 50克
步骤
1. 1.首先将模具用油纸蒙上五个面。
2. 2.软化黄油150克和糖40克打发。
3. 3.分多次加入鸡蛋，每加一次都要完全拌均匀，就是说没有油水分离现象。
4. 4.这是最后加完蛋拌好的状态。
5. 5.香蕉用叉子按压，有一些颗粒没有关系。
6. 6.加入牛奶拌均匀。
7. 7.倒入搅拌好的“4”黄油蛋中。
9. 9.入核桃仁碎约30克。
10. 10.装模，表面撒上些核桃仁碎，约20克。
11. 11.送入180度的烤箱，约烤28分钟，用探针插入没有附着物带出即可。
12. 切片享受，泡上一杯菊花茶，是不是很美呀！
小贴士
- 1.加入鸡蛋液要分次少量，防止油水分离，每次加入后要完全拌均匀。
- 2.刚好没有附着物带出来时是烘烤的最佳状态，烤久了，口感就不湿润了。
菜谱创建于:2018年01月04日 21:17
