香蕉杯子蛋糕
又一次新的尝试，香蕉味的，其实做法都差不多，只是略微改了下😁
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食材
- 低筋面粉 85克
- 鸡蛋 5个
- 糖 70克
- 盐 1克
- 柠檬 几滴
- 香蕉 3个
- 牛奶 50克
- 玉米油 50克
步骤
1. 先把材料全部配齐咯，接下来才不会手忙脚乱哒
2. 蛋清分离
5. 倒入蛋液中搅拌均匀
6. 将米粉过筛后加入蛋液中搅拌均匀
7. 加两三滴柠檬，防止香蕉氧化
8. 再将玉米油倒入蛋液中搅拌均匀
9. 接下来打发蛋清，将蛋清打发出泡沫后加入15克左右的糖继续打发
10. 然后继续打发，将剩下的糖分三次加入，直至打发的蛋清出纹路而且出拉出的小山峰不倒为止
11. 先加两勺蛋白至蛋黄液中由下而上的搅拌均匀
12. 然后将所有的蛋液全部倒入蛋白中搅拌，同样是由下而上的搅拌均匀
13. 装入纸杯中，这时同步将烤箱上下管加热160℃，8分钟左右
14. 放入烤箱中下层，上下管160℃，45分钟即可
15. 这是半小时后的照片，家里已经满屋飘香了😄
16. 哇呀呀！开吃咯😄
小贴士
- 因为家里只有小香蕉所以我用了3个，如果是大香蕉1个足已。而且香蕉最好是熟点的，如果不是很熟的可以微波炉加热下这样容易打碎。
菜谱创建于:2016年08月10日 15:24
