香蕉杯子蛋糕

香蕉杯子蛋糕

今天我们继续做蛋糕,与平常的蛋糕不同是,我加入了香蕉,所以这是一款香蕉味的蛋糕,哈哈~

丁当老娘

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食材

  • 香蕉 60克
  • 牛奶 65克
  • 白糖 65克
  • 玉米油 50克
  • 鸡蛋 5个
  • 低筋面粉 90克

步骤

香蕉杯子蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 610'>香蕉</a>切成块放入料理机。

1. 香蕉切成块放入料理机。

香蕉杯子蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>。

2. 加入牛奶

香蕉杯子蛋糕,打成糊状。

3. 打成糊状。

香蕉杯子蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>。

4. 加入玉米油

香蕉杯子蛋糕,放入蛋黄。

5. 放入蛋黄。

香蕉杯子蛋糕,搅拌均匀。

6. 搅拌均匀。

香蕉杯子蛋糕,过筛低粉。

7. 过筛低粉。

香蕉杯子蛋糕,搅拌至细腻状态(我过筛了一遍)。

8. 搅拌至细腻状态(我过筛了一遍)。

香蕉杯子蛋糕,蛋清加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>打发出小弯钩。

9. 蛋清加入白糖打发出小弯钩。

香蕉杯子蛋糕,取三分一蛋白霜到面糊里。

10. 取三分一蛋白霜到面糊里。

香蕉杯子蛋糕,翻拌均匀。

11. 翻拌均匀。

香蕉杯子蛋糕,倒回剩余的蛋白霜里。

12. 倒回剩余的蛋白霜里。

香蕉杯子蛋糕,全部翻拌均匀。

13. 全部翻拌均匀。

香蕉杯子蛋糕,装入裱花袋,挤8分满。

14. 装入裱花袋,挤8分满。

香蕉杯子蛋糕,160度35分钟左右。

15. 160度35分钟左右。

香蕉杯子蛋糕,满满的香味。

16. 满满的香味。

香蕉杯子蛋糕,又香又软!

17. 又香又软!

小贴士

  1. 杯子蛋糕不回缩不塌陷的要点:
  2. 1.温度要保持一致,不要中途开烤箱。
  3. 2.蛋白打发要稳定,有足够的支撑力,这样不容易回缩。
  4. 3.比例要正确,不要随意增减配方。
  5. 4.温度不要过高,要低温慢烘烤。
  6. 5.蛋糕一定要烤透。
菜谱创建于:2020年09月05日 23:16

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