自己动手DIY美味肉脯，好吃得停不下来
一日，在孩子班主任的朋友圈那里看到她做的肉脯非常诱人，于是缠着人家要配方，于是就屁颠颠和孩子一起动手做了色香味俱全的肉脯，很多尝过它的人都说，太好吃了，吃了还想吃，根本停不下来！
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食材
- 精瘦肉 3斤
- 鸡蛋 一个
- 白酒 少许
- 黑胡椒 少许
- 白糖 少许
- 蜂蜜 少许
- 盐 、味精、酱油等常用调料 少许
步骤
1. 把净瘦肉剁碎、剁碎，剁成肉泥，备用。 在肉泥中加入酱油、糖、黑胡椒粉、白酒等调料，拌匀。 加入蛋液，顺一个方向搅拌至起劲，这个过程有点累，需要用力搅拌5、6分钟。 在搅拌的过程中注意方向，一定要顺着一个方向一直搅动。 用筷子可以挑出拉丝时候，分成几等份，铺在厨房纸（油纸）上。
2. 在肉泥上面盖上保鲜膜，用擀面杖轻轻地擀，让肉泥尽量平，薄，面积尽可能地大，当然不能溢出厨房纸。
3. 这样是不对的，保鲜膜一定要比厨房纸大，至少要和它一样大小，一张不够，用两张保鲜膜。 不然你压根就做不到上图的效果，累死个人，还不平。 要点就是要盖住厨房纸，这样才能擀出上一步的效果：平，薄，大面积。
5. 取出晾干剪开。 美味、健康而又营养的肉脯就这样产生了。 后来我们和很多朋友分享了这肉脯，大家都说超级好吃，甜而不腻，吃了还想吃。
小贴士
- 这肉脯不难做，但是比较花时间。
- 第一，必须是精瘦肉，不能有肥的；
- 第二，搅拌时候一定要注意方向，不能东一下西一下的，那样会影响口感；
- 第三，这是最重要的一点，亲一定要牢牢记住哦：保鲜膜千万千万要盖住油纸，不然会很让人崩溃的。
菜谱创建于:2018年01月06日 22:42
