十分钟搞定的快手炒面
一个人在家不知道吃什么？那就来一份简单美味的炒面吧，家里有啥就放啥，so easy！
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食材
- 面条 适量
- 蔬菜 适量
- 腊肉 适量
- 鸡蛋 一个
- 随便加
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
2. 把材料切好，腊肉切丁！
3. 锅里倒水煮面，可以买湿面条也可以这种碱水面，当然挂面也是可以的
4. 水开了之后加入面条
5. 煮到八分熟就捞起来，沥干水分，千万不要煮太软，后面还要炒，影响口感
6. 沥干水分的面条放在砧板上，然后倒一点点色拉油，用筷子挑开，放油是为了面条凉了后不粘黏，一个个的，面条更爽口
7. 打鸡蛋，可以在蛋液里面加入一点点料酒，没有料酒的可以放一点点水，目的是为了使炒出来的鸡蛋更加嫩滑
8. 锅里倒油，烧热后倒入蛋液
9. 迅速搅拌
10. 然后把鸡蛋盛起来
11. 再放一点点油，炒其他材料，有肉的记住一点要先炒肉
12. 然后再放青菜，青菜不要炒太久，会蔫掉，不好看了
13. 最后放入面条
14. 加入酱油
16. 最后加入胡椒粉，没有也可以不加，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，根据自己口味来定
17. 迅速翻炒，直至每根面条抖蘸面调料，
18. 水分炒干，最后倒入鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了
19. 一碗热气腾腾的炒面就大功告成了，真的敲好吃！
20. 赶紧开动！
21. 光盘行动！
小贴士
- 1⃣️面条煮好后捞起来放油挑开
- 2⃣️打鸡蛋里面可以放点料酒，鸡蛋炒好后先盛起来
- 3⃣️食材随便加
菜谱创建于:2018年01月08日 11:27
