日本人气盐面包

家附近有个区政府用旧房子改建而成的幼儿活动中心パオパオ(PAO PAO),专门提供给上幼儿园以前的儿童玩乐。当然也不是免费的，玩一次200日元（以物价而言，就相当于国内一瓶矿泉水的价格），没有时间限制，可以自带便当在那儿吃饭（咖啡一杯120日元，还有放在藤篮里出售的小袋手工曲奇饼）。像这种政府提供的福利性设施场所，在日本每个城市都随处可见。但对我而言，PAO PAO最大的特色之一是每周周一中午11：30开始，会有手工面包出售。面包不是PAO PAO的工作人员制作的，而是由附近智力障碍福利院的成员做的。我不知道这个福利院的确切位置，但每天早上8：30左右出门，如果抄近路去车站的话，都能看见若干个成年唐氏患者员工（从他们的长相和举止判断）也从这条路走过，他们也是步行，故我推测福利院应该在车站方圆1公里以内。老实说，他们做的面包一点都不漂亮，至少跟普通面包房比起来，可以说是毫无卖相，味道和口感属于超市货水平。如果哪天我在自给自足不充分的情况下，只得外买超市货的话，我会去PAO PAO，反正也没什么差。通常每个品种都会拿一个，一次买4，5个。那天去得晚，最后6，7个歪歪扭扭的面包还摆在那儿。他们的leader（普通人）还站在面包台子的后面，而一起前来的工作人员已经不耐烦地在旁边开始又是唱歌又是啃咬自己的指甲了。结完账后，我拿着一袋子面包走在回家的路上，太饿，就拆了一个上色很浅的盐面包。只当是垫饥也没抱多大希望。牙齿嵌入柔软的组织N次后，一种前所未有的奶油味儿从口腔顺着食道滑入胃袋中。大风依然从四面八方狂奔而至刮在我身上，脸和手还是那么冷，但胃被食物充盈后不再那么扁塌，整个人也不再抖得那么厉害，脖子和肩膀稍稍舒展开了一些，我加快脚步朝公寓方向跑去。一个盐面包拯救不了大风中饥饿的我，反而让我有种想再来两碗麻辣烫的欲求，但那天我好像用了一种最正确的打开方式——天寒地冻，让它遇见饥欲满满的身体。为此，我迅速地接纳了它。盐面包：微咸、柔软，一种游弋在朴素和奢侈之间若隐若现的风味。现在它在我心目中，和普雷结是同一地位的。日系盐面包属于软质，而德系普雷结，口感紧实；相同属性是他们都可以在午后作为点心配上香肠和啤酒。而“清教徒”通常会配一杯清咖。