盐面包
很好吃的一款面包，值得试试
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食材
- 高筋粉 250g
- 酵母 3.5g
- 盐 4g
- 糖 15g
- 全蛋液（面团用） 25g
- 无盐黄油 20g
- 牛奶 150g
- 有盐黄油 适量
- 海盐 适量
步骤
1. 准备高筋面粉
2. 里面加盐
3. 加入白糖
4. 加酵母
5. 加鸡蛋液
6. 加入牛奶
7. 一起揉到能撑出一成薄膜加入黄油
8. 加黄油
9. 揉到完全扩展状态，就是称出一个薄膜不易破，发酵到两倍大
10. 发好的面团
11. 取出来排气
12. 分成10份，醒10分钟
13. 揉成水滴状，再醒10分钟
14. 准备有盐黄油
15. 拿一个面团左手拽住尖的那端，右手拿擀面杖往上擀，图片拍了，传上来看不着我手了🤦♀️
16. 擀成这样的面片
17. 在宽的那边切一小块黄油
18. 把面折过来包住黄油，往下卷
19. 卷好的样子
20. 全部卷好了，放烤箱里发酵
21. 我们准备海盐
22. 准备全蛋液
23. 发酵好的面包
24. 涮一层全蛋液，上面放海盐，烤箱预热175度烤15分钟，上色盖锡纸（烤的时间根据自己烤箱的温度跟脾气哈）
25. 烤好了立马拿到晾网上晾凉，装密封带保存
26. 真的很好吃😋，我还控制我自己了，吃了3个，因为我在减肥中😂
菜谱创建于:2019年05月21日 17:57
