脆皮日本豆腐
日本豆腐可制作多种形式的菜式 脆皮日本豆腐就是其中一个 外皮酥脆 内心软嫩 有点像炸牛奶的口感 朋友们都好喜欢 一口一个 好吃停不下来。
999 菜谱
2648 粉丝
7 关注
食材
- 日本豆腐 4个
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 30克
- 面包糠 50克
- 胡椒粉 0.5克
- 盐 3克
- 食用油 300克
步骤
1. 日本豆腐备好
2. 鸡蛋2个
3. 玉米淀粉备好
4. 日本豆腐对半切开
5. 切小段
6. 鸡蛋中放入盐和胡椒粉 调整味道
7. 搅拌均匀
8. 日本豆腐放入开水中煮1分钟 捞出 晾凉
9. 取一片日本豆腐放入淀粉中滚一圈
10. 放入鸡蛋液里滚一圈
12. 依次全部做好
13. 炸锅放入食用油 油温大约6成热时放入包裹了面包糠的日本豆腐炸制
14. 炸至金黄色 外壳酥脆 捞出
15. 全部炸好 控油
16. 外皮金黄酥脆 即食
小贴士
- 将盐 胡椒粉放入鸡蛋液里调好味道 炸好后即使不蘸酱料也非常美味。
菜谱创建于:2020年06月21日 23:13
