双米枣泥糕
新的一年当然要吃发糕，2018年发发发！粗粮玉米、小米搭配浓浓的枣泥大人和宝宝都很难拒绝。 参考月龄：11个月以上（制作量，不代表宝宝一次的食用量，确保对所用食材不过敏。）
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食材
- 玉米面 210克
- 奶粉 20克
- 小米粥 150克
- 酵母粉 2克
- 红枣 4-5颗
- 中筋面粉 5克
步骤
1. 红枣提前泡发，可以用盖子盖上充分泡发。
2. 酵母粉用温水化开，静置5分钟。
3. 小米粥放入玻璃碗中备用。
5. 快速搅拌均匀，搅拌至稠一些，不易滑落，纹理能保留较长时间。
6. 玻璃碗放入50度热水中，等待发酵，大约40-60分钟，发酵至两倍大即可。
7. 发酵好的米粥糊，稍微搅拌一下可以看到很多均匀的气孔，有股淡淡酵香。
8. 红枣去皮去核，切成小块。（被老公偷吃了一颗，有点少了😆）
9. 红枣块放入辅食机，加入少许水打成枣泥糊。
10. 取这种耐高温玻璃容器或者不沾容器，底部铺上硅油纸或者刷一层食用油。
11. 将米粥糊放入容器中，最上面浇上枣泥糊，注意不要装太满。上锅大火蒸20-30分钟，关火焖5分钟。
12. 充分放凉，倒扣脱模。用刀切块，注意每切一刀的时候沾点水在刀上。因为确实很松软，容易切碎。
13. 枣泥香味扑鼻，我这个吃货麻麻早已抵挡不住，隔着锅看了好几次😆有淡淡的玉米的甜香，有奶香味，还有浓郁的枣香！一次吃不完可以放冰箱里奥～
菜谱创建于:2018年01月08日 22:58
