酸菜粉条窜白肉
东北人到冬天都会自己腌酸菜，吃酸菜饺子，酸菜炖粉条，酸菜窜白肉等等都很好吃😋
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食材
- 酸菜 半颗
- 白肉 一小块
- 粉条 一把
- 葱丝 少许
- 姜丝 少许
- 盐 少许
- 高汤 适量
步骤
1. 自己腌的酸菜
2. 捞半颗
3. 冲洗一下挤干水分，切丝备用
5. 切薄片备用
6. 抓一把粉条冲洗干净
7. 倒入开水没过粉条烫一下，不用煮
8. 切葱姜丝备用
9. 取砂锅烧热倒入少许油
10. 下姜丝炒香
11. 在下葱丝炒香
12. 放酸菜丝多炒一会，使其变软
13. 放入粉条，盐，翻炒均匀
14. 提前煮好的排骨汤，高汤倒入砂锅中
15. 摆上白肉
16. 煮上8分钟即可
17. 肉入味了，好香，关火
18. 热气腾腾的，酸香浓郁
19. 盛出一碗，开饭了
小贴士
- 先炒姜，姜味长，葱味短，同时炒葱香味会散发很快，
- 关于高汤自己随意，大骨头汤也可以，猪肉时放料酒，葱姜煮至5成熟就好
菜谱创建于:2018年01月09日 13:52
