冬季暖汤～白萝卜排骨汤
＂冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保平安。＂冬天适当吃些萝卜对身体好，滋阴润燥。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
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食材
- 排骨 500克
- 白萝卜 一个
- 姜片 3片
- 葱 一根
- 料酒 1勺
- 清水 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
步骤
1. 排骨买回家清洗干净
2. 冷水入锅，焯掉血水
3. 准备姜片，葱结一个
4. 白萝卜去干净皮
5. 滚刀切块
6. 焯水后排骨，放入锅一次加足量清水，加入姜片，葱结，一勺料酒，大火烧开
7. 转小火熬到汤变白，撇掉表面的浮沫
8. 加入白萝卜
9. 继续中火炖煮
10. 筷子戳一下萝卜熟了即可
11. 加入适量的盐
12. 加少许味精
13. 炖好汤特别好喝，萝卜清甜。
小贴士
- 1，白萝卜不要买到空心不好吃。
- 2，萝卜容易熟，待排骨汤熬得差不多再加入萝卜，继续炖10分钟左右即可。
菜谱创建于:2018年01月10日 13:26
