冬季养生暖身汤 羊肉萝卜汤
羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
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食材
- 羊肉 750克
- 萝卜 200克
- 葱 20克
- 姜 15克
- 香叶 2片
- 肉蔻 1个
- 红枣 2个
- 草寇 适量
- 八角 3个
- 盐 适量
步骤
2. 白萝卜切块备用
3. 羊肉切块，过水洗一下
4. 羊肉先用水焯一下，去除血水
5. 焯好的羊肉捞出备用
6. 把羊肉和葱姜、调味料放入砂锅中
7. 加入清水
8. 水末过肉便可以，大火烧开然后小火炖半个小时
9. 倒入切好的白萝卜和盐继续炖
10. 大概煲一个半小时便可以了
11. 羊肉萝卜汤就好了，汤清不油腻很好喝
12. 滋补美味
小贴士
- 羊肉要提前过水焯一下，去除里边的血水，炖的时候汤才会清亮
- 不需要加油和酱油，调味料也尽量不要放太多，这样出来的味道很鲜美，保持了羊肉的香气
菜谱创建于:2017年12月19日 18:30
