🌱四季🌱土豆🥔肉丁🌱
肉炒豆角土豆。看着菜名大家就知道是什么食材了，土豆和豆角都可以分别和猪肉炒在一起，但是我家常常用这两个食材和在一起炒制。这样吃起来了、口感很好咸香美味适合不同人群 1️⃣:猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值 2️⃣:土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。 3️⃣:豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
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食材
- 食材：后腿肉（瘦肉） 300g
- 土豆 2个
- 四季豆 300g
- 蒜苗 适量
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 干辣椒 2-3个
- 料酒 适量
步骤
1. 1:准备材料后腿肉一块
2. 2:四季豆
3. 3:土豆🥔
4. 4:蒜苗
6. 6:土豆🥔去皮切块小块放盘子备用
7. 7:肉切丁备用
8. 8:大蒜切碎备用
9. 9:锅里倒入少许油 放入刚刚切好的肉丁炒匀
10. 10:肉炒黄加入生姜 大蒜 料酒（适量）
11. 11:加入刚刚切好的土豆🥔用中小火慢慢炒6分钟
12. 13加入四季豆一起翻炒用中火烧10分钟 在加入蒜苗 盐 鸡精 酱油老抽少许
13. 13:最后装盘出锅好吃下饭的家常菜就可以吃啦
小贴士
- 如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和 胰蛋白酶 ，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃 肠炎症状 。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟
菜谱创建于:2018年01月10日 20:00
