花样蒸饺系列（1）
这几天深圳也降温了，冻的不想动，饭都不想做来吃，主要是不想洗碗，太冻手了，天天打火锅也吃腻了，今天气温有所回升，想想还是做点面食之类的当晚餐吧！
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食材
- 绿色面团制作：
- 高筋面粉 150g
- 清水 80g
- 菠菜 250g
- 玉米 一条
- 前腿肉 150g
- 生抽 一勺
- 盐 2g
- 胡椒粉 适量
- 白色面团制作：
- 高筋面粉 150g
- 水 80g
步骤
1. 准备好做面皮所需要的材料！
3. 搅打一分钟左右，成泥状即可！
4. 在一个碗上放个过滤网，把菠菜渣过滤掉，留下汁备用！
5. 把菠菜汁倒入面粉里搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团！
6. 封上保鲜膜静置半个小时左右！
7. 准备好白色面团所需要的材料！
8. 把80g水倒入面粉里搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团！
9. 封上保鲜膜静置半个小时左右！
10. 把买回来的新鲜玉米切成颗粒！
11. 前腿肉剁成泥！
12. 再把玉米粒和前腿肉泥混合到一起，加入调味料顺着一个方向搅拌均匀！
13. 把醒好的绿色，白色面团都擀成圆条状！
14. 把绿色面团用擀面杖擀成长方形的面皮！在上面刷点水！
15. 刷好水后，把白色面团放上去！卷成圆条状！
16. 然后切成这么大小相等的剂子！
17. 用手把剂子压成扁圆！
18. 用擀面杖擀圆，不要擀的太薄，不好造型！在面皮中间放上玉米肉馅！
19. 把面皮合拢撵成五角状！
20. 用大拇指从一角的侧面开始，慢慢的推，然后再把另一个角粘到一起！以此类推！因为没人拍照，自己边做边拍，只能拍到这么个过程了，其他的只能靠大家自己去理解了！
21. 这就是最后撵好的绿色花朵形状！
22. 很美，很惊艳吧！朋友们看了都说舍不得下口，这个花朵饺子可不是只徒有其表哦！蒸出来味道超级棒！喜欢的朋友赶紧学做起来吧！
小贴士
- 我这里写的比例都是很精准的，大家按照比例和流程做就行了，菠菜汁一定要过滤，那个80g的水加入菠菜里打成汁后，汁的份量可能会变多，所以过滤完了之后，要从新秤汁的量，80g就够了！肉馅最好自己买前腿肉回来剁，这样不仅干净卫生，味道也好很多！
