狗年旺旺，年夜饭系列1️⃣1️⃣叠翠流金
所谓鲍片，是将螺的螺头切片，而并不是鲍鱼切片，所以也叫螺片，虽说营养成份没有鲍鱼那么高，但在价钱的考量上，只要烹调适宜，也是一道鲜美的海味。
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食材
- 鲍片 一包
- 豆苗 一盒
- 芡粉 适量
步骤
1. 有人问我什么是鲍片，还是图解吧……哈哈
2. 冰冻的鲍片开袋放入碗中融化后，把大片的剪开一半。
3. 玉米淀粉一汤匙。
4. 加入3汤匙的水，搅匀融化，芡水就做好了。
5. 新鲜的豆苗，洗净沥干水分。
6. 锅里少量油烧热。
7. 倒入豆苗，迅速翻炒。
8. 炒至颜色变深，软化。
9. 铺于盘底。
10. 鲍片连汤汁一起倒入锅中，撒上胡椒粉。
11. 熬煮片刻，勾芡出锅。
12. 浇在豆苗上，大功告成。
小贴士
- 此菜整个过程操作迅速，没有难点，掌握火候就够了。
菜谱创建于:2018年02月19日 15:11
