火腿肠香葱面包

火腿肠香葱面包

火腿肠香葱面包，配料简单，做法也简单，颜色红绿搭配，惹人喜欢，而且吃起来咸香可口，是孩子最爱的早餐之一，配上牛奶棒棒哒

素颜8108

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食材

主料
高筋粉 200g
牛奶 110g
蛋液 35g
白糖 35g
盐 2g
酵母 2-3g
黄油 20g
辅料
火腿肠 4根
番茄酱适量
沙拉酱适量
香葱碎适量

步骤

火腿肠香葱面包 ,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>以外的面团材料按照先液体后干性材料一起放入盆里，注意盐要单独放一个角落，不能和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>直接接触，以免<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>失去活性

1. 将黄油以外的面团材料按照先液体后干性材料一起放入盆里，注意盐要单独放一个角落，不能和酵母直接接触，以免酵母失去活性

火腿肠香葱面包 ,用筷子搅拌成团

2. 用筷子搅拌成团

火腿肠香葱面包 ,放案板或揉面垫上开始揉面

3. 放案板或揉面垫上开始揉面

火腿肠香葱面包 ,我是用搓的手法，有的朋友是摔打手法（手工揉面可以百度搜揉面视频）

4. 我是用搓的手法，有的朋友是摔打手法（手工揉面可以百度搜揉面视频）

火腿肠香葱面包 ,揉搓了十几分钟后手套摸已经有了

5. 揉搓了十几分钟后手套摸已经有了

火腿肠香葱面包 ,加入软化好的黄油，继续揉搓至面团和黄油充分融合

6. 加入软化好的黄油，继续揉搓至面团和黄油充分融合

火腿肠香葱面包 ,面团揉光滑放盆里盖保鲜膜发酵

7. 面团揉光滑放盆里盖保鲜膜发酵

火腿肠香葱面包 ,面团发酵至2-2.5倍大，用手指沾干粉，在面团中戳一个洞，洞口不回缩，不塌陷，证明已经发酵完成

8. 面团发酵至2-2.5倍大，用手指沾干粉，在面团中戳一个洞，洞口不回缩，不塌陷，证明已经发酵完成

火腿肠香葱面包 ,将面团取出，排气，分成四份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

9. 将面团取出，排气，分成四份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

火腿肠香葱面包 ,用擀面棒擀成牛舌状放入烤盘

10. 用擀面棒擀成牛舌状放入烤盘

火腿肠香葱面包 ,放入烤箱二次发酵，下面放一碗热水（我的是格兰仕小烤箱，也不知道多少升的，所以一次只能放两个）

11. 放入烤箱二次发酵，下面放一碗热水（我的是格兰仕小烤箱，也不知道多少升的，所以一次只能放两个）

火腿肠香葱面包 ,发酵期间准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>，香葱碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>放入裱花袋备用

12. 发酵期间准备火腿肠，香葱碎，沙拉酱和番茄酱放入裱花袋备用

火腿肠香葱面包 ,二次发酵完成后，将火腿肠放入面包中间，轻轻往下按

13. 二次发酵完成后，将火腿肠放入面包中间，轻轻往下按

火腿肠香葱面包 ,刷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>，挤上沙拉酱和番茄酱，撒上香葱，放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟，上色马上盖上锡纸

14. 刷蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，撒上香葱，放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟，上色马上盖上锡纸

火腿肠香葱面包 ,出炉了，孩子很喜欢（还没烤好呢就馋的流口水了）

15. 出炉了，孩子很喜欢（还没烤好呢就馋的流口水了）

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度，时间需要依据自己烤箱温度调节！面包进入烤箱，一定要观察，上色就盖锡纸

菜谱创建于:2018年01月11日 20:05

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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