火腿肠辫子面包

火腿肠辫子面包

闺女要出去玩,为她准备的她最爱吃的火腿肠面包。

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食材

  • 高筋面粉 250克
  • 牛奶 120克
  • 鸡蛋 1个
  • 2克
  • 50克
  • 耐高糖酵母 3克
  • 黄油 25克
  • 火腿肠 4根
  • 芝麻 适量

步骤

火腿肠辫子面包,将面包所有材料放入东菱1352AE3-C面包机中,启动标准菜单进行揉面。

1. 将面包所有材料放入东菱1352AE3-C面包机中,启动标准菜单进行揉面。

火腿肠辫子面包,28分钟后检查面团状态。

2. 28分钟后检查面团状态。

火腿肠辫子面包,将面团整理好后重新放回面包机中进行一次发酵,时间设定为30分钟。

3. 将面团整理好后重新放回面包机中进行一次发酵,时间设定为30分钟。

火腿肠辫子面包,30分钟后面团发酵为原来面团2倍大左右。

4. 30分钟后面团发酵为原来面团2倍大左右。

火腿肠辫子面包,将发酵好的面包取出进行排气的,然后平均分割成8份,滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟。

5. 将发酵好的面包取出进行排气的,然后平均分割成8份,滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟。

火腿肠辫子面包,醒发完毕后取一块面团擀开,翻面后把半根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>放入中间。

6. 醒发完毕后取一块面团擀开,翻面后把半根火腿肠放入中间。

火腿肠辫子面包,用刮刀在火腿两边均匀的切几刀。

7. 用刮刀在火腿两边均匀的切几刀。

火腿肠辫子面包,然后依次左右的折向火腿,接口处稍压一下。

8. 然后依次左右的折向火腿,接口处稍压一下。

火腿肠辫子面包,这是整形好的面包。

9. 这是整形好的面包。

火腿肠辫子面包,其它都整形完放入烤箱进行二次发酵,时间30分钟。发酵时烤箱中放一碗温水。

10. 其它都整形完放入烤箱进行二次发酵,时间30分钟。发酵时烤箱中放一碗温水。

火腿肠辫子面包,发酵完毕,表面刷蛋液,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>。

11. 发酵完毕,表面刷蛋液,撒上芝麻

火腿肠辫子面包,放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为170度,时间25分钟。

12. 放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为170度,时间25分钟。

火腿肠辫子面包,烘烤完毕后以出放在晾网上晾凉。

13. 烘烤完毕后以出放在晾网上晾凉。

火腿肠辫子面包,成品图。

14. 成品图。

火腿肠辫子面包,味道很好吃。

15. 味道很好吃。

小贴士

  1. 1. 辫子不要编得太紧,接口处稍捏一下,这样烘烤时就不容易爆开。
  2. 2. 烤箱不同,烘烤时间和温度也不同,根据自己的烤箱实际情况调节。
菜谱创建于:2017年08月04日 13:42

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