百变水果+当牛油果撞上鸡蛋饼
牛油果的营养价值不多说了，度娘一下就知道了，为了消耗家里的牛油果，最近换着花样做，今天的早餐是牛油果鸡蛋饼，很受家里人欢迎，现在把做法分享给大家，希望多多支持，多提宝贵意见🌹
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食材
- 牛油果 两个
- 鸡蛋 两个
- 牛奶 100克
- 低筋面粉 80克
- 白糖 10+10
- 马苏里拉芝士碎 适量
- 番茄酱 适量
- 花生酱（可选） 适量
- 裱花袋 一个
步骤
1. 准备好材料
2. 花生酱可选
4. 牛油果洗干净对半切开
5. 用勺子去核，去皮
6. 用叉子碾碎成牛油果泥
7. 加入10克白糖搅拌均匀，备用
8. 鸡蛋打在盆里
9. 加入牛奶
10. 加入10克白糖用蛋抽搅拌均匀
11. 放入低筋面粉
12. 用蛋抽搅拌至无干粉状态
13. 倒入裱花袋里，备用
14. 马苏里拉芝士碎倒入碗里，用手稍微打散备用
15. 面糊的裱花袋底部剪一个小口子，平底不粘锅八成热时不规则的倒入面糊
16. 面糊稍微成型后抹上一层厚厚的牛油果泥
17. 在撒上一层厚厚的芝士碎
18. 待芝士碎稍微融化后挤上一点番茄酱
19. 或者是花生酱
20. 慢慢的将饼裹起来，装盘，剂一点番茄酱，趁热开吃吧😊
21. 漂亮的拉丝，美味又营养哦
小贴士
- 鸡蛋饼面糊不能太粘稠，不然最后一步会卷不起来，也可以不装在裱花袋里面，直接倒在锅里摊饼，不过饼皮一定不要太厚哦。牛油果泥不用太细，带点颗粒口感更好，酱可以按自己喜好的选择，一定要趁热吃哦😊
- 因为早上光线不好，一个人又做又拍照，不周全的地方请大家多多指教🌹
菜谱创建于:2018年01月12日 10:40
